今日は節分!

節分

今日は節分ですね!

節分に限らず、日本の大事なイベント時、
必ず椎茸料理があるってご存知ですか?

それだけ、昔から椎茸という食材は日本人の食と
深い関係にあったのだと思います。

そして、椎茸というと、皆さんいい食材だというイメージがありますよね。
悪い食材!という人は私の周りには1人もいません。

日本人の理想的な食材の合い言葉に
「まごわやさしい」

というのがあります。
この「し」は「椎茸」の「し」なのです。
日本の代表する食材として、栄養的にも素晴らしい椎茸。

その椎茸をさらに凝縮したシイタケ菌糸体。
その実力は、大学の先生もお墨付きです!

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