シイタケ菌糸体とシイタケ

シイタケ菌糸体

シイタケ菌糸体は、シイタケの栄養がはいっているのであれば
しいたけを煮出して飲んでもいいのでは???

確かに、シイタケの煮だし汁の中には、
シイタケの栄養成分が溶け出しています。

しかし、水でシイタケを戻した場合、体に有害な成分である
ホルムアルデヒドが溶け出すことがあります。

免疫の強化をしてくれるβグルカンなどは
水やお湯に溶けにくいので反対に水だし、煮出ししても
溶け出すことがありません。

さらに、シイタケを粉末にして食べても、有効成分は、
人の消化機能では消化されず、吸収もされないので、
シイタケ菌糸体と同じような効果は期待できません。

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